七月结束的八国峰会上，发达国家就日益恶化的全球粮食危机及其可能导致的后果展开了讨论，他们表示将履行之前的承诺，包括保留国际卫生议题，加强卫生体系的建设等内容。

全球粮食危机有可能对发展中国家在公共卫生方面取得的来之不易的成就造成威胁，贫穷国家弱势人群，尤其是孕妇、儿童和老人，他们的健康正在遭受粮食危机带来的危害。

“许多来之不易的卫生成就岌岌可危，” 上个月世界卫生组织总干事陈冯富珍博士在罗马召开的联合国粮食峰会的讲话中这样说道：“据估计，每年全世界有350万人死于营养不良，而粮食危机带来的死亡将比这更多。”

7月7日—9日，八国集团政府首脑聚集日本的北海道。作为今年峰会的东道主，日本首相福田康夫将食品安全提上了峰会议程。福田参加上月罗马联合国粮食峰会时向大会展示了日本针对粮食危机做出的承诺。他和他的伙伴G8领导人也已商定将讨论其他与卫生相关的问题，其中包括加强卫生体系建设。

加强卫生体系建设是WHO和其他卫生相关组织（与WHO一起统称“H8”组织）应该首要考虑的事情，其他成员组织包括：比尔&梅琳达·盖茨基金会、全球疫苗与免疫联盟、全球抗艾滋病、结核和疟疾基金、联合国艾滋病规划署、联合国人口基金、联合国儿童基金会和世界银行。在6月10日寄给G8政府的正式信件中，H8呼吁G8履行之前在卫生方面做出的承诺，在国际议程中保留卫生议题，并帮助发展中国家加强卫生体系建设。

信中写道：“2008年G8峰会给我们提供了一个机会，一个让我们维护已取得成就的机会，一个让我们认识不足的机会，比如未能成功减少孕产妇的死亡，以及在营养改善方面、HIV感染控制方面的不足。”

H8组织在信中回忆起2000年同样在日本举行的G8峰会，正是那届会议帮助建立了全球抗艾滋病、结核和疟疾基金，在这些领域取得了显著的、真真切切的进步，如儿童死亡得到降低，接受HIV治疗人数逐步增加，多个国家肺结核流行形势得到好转，成功消除脊髓灰质炎，非洲麻疹显著减少，成功控制之前被忽视的热带疾病，使用避孕用品更加普及等等。

“但是我们仍还有很多事情要做，”关于格伦伊格尔斯及相关承诺，信中说到，“北海道G8峰会上有两件事情非常重要。一是加强之前开始的工作，巩固已经达到的成果；二是为2015年实现卫生千年发展目标提供支持。卫生千年发展目标是全球为为改善人类安全的努力中重要的组成部分。要实现这个目标，发达国家应该做出新的承诺，为大范围的干预项目提供长期、可预见性的资助。这也事关结局。”

全球粮食危机给世界各国领导人提出了新的挑战。在过去的几年中，主要粮食如大米、玉米和小麦的价格飞涨，这对人们的健康产生了巨大的影响；有迹象表明这将会在全球范围内加剧营养不良。由于没有足够的粮食，在接下来的几个月里，经济困难的人们将不得不选择那些便宜但没有营养的食物。同时，在那些依赖粮食进口的国家，特别是城市地区，吃的东西会越来越少。孩子们也会为了挣钱给家人买食物而早早退学，因而耽误了他们的学业。

世界各国只有联合起来，共同提供足够的物质保证，才能有效地抵御粮食危机。据联合国估计，为了保证全球人们有充足的粮食，政府和其他捐赠人在未来的几年每年的花费都要超过150亿到200亿美元。到2030年，世界粮食产量必须增加50%，否则将无法满足不断增长的粮食需要。

联合国为粮食项目寻找基金已经困难重重。几个月来，为了给最需要帮助的国家另外增加7.55亿美元的粮食援助，世界粮食计划署（WFP）不得不游说世界各国。最后，沙特阿拉伯同意提供资助，终于弥补了这个缺口。世界粮食计划署的姊妹组织—联合国粮农组织也正在努力增加17亿美元的资助，它希望通过提供优质的种子和先进的农业技术来增加贫困国家的粮食产量。

WHO官员认为，粮食价格危机导致扶贫工作进展倒退了7年。

WHO粮食价格危机应急工作组主席Eric Laroche博士表示：“WHO能够，而且必须通过加强营养和卫生状况的改善来减少危机带来的损失。这需要世界各国及国际组织的共同努力，加强社会安全网络建设及弱势人群的健康监测。”

WHO确认有21个国家正面临不同程度的急慢性营养不良问题，这些国家包括：孟加拉国、布基纳法索、中非共和国、乍得湖、科摩罗、刚果、厄立特里亚，埃塞俄比亚、印度，老挝、马达加斯加、马里、缅甸、尼泊尔、尼日尔、尼日利亚、巴基斯坦、索马里、苏丹、东帝汶民主共和国和也门。

WHO致力于全球粮食危机高级应急工作组的工作，该工作组由联合国秘书长潘基文领导，由联合国机构和世界银行组成，目标是促使各国对当前粮食危机和粮食长期安全做出共同的反应。WHO还帮助监测粮食危机对营养、健康及贫困造成的影响，以及对健康千年发展目标造成的影响。这将为政府决策者确定优先干预的目标人群提供科学的证据。

据联合国重建和过度项目经理Daniel López-Acuňa博士的消息称，WHO将帮助世界各国评估全球粮食危机对健康和营养的影响，并帮助其制定和执行应对措施，以减轻危机对弱势人群的危害。

López-Acuňa博士强调，“向人们强调人类所面临的全球粮食危机是至关重要的，因为危机可能对人们的营养和健康水平造成重大影响，并可能导致推迟健康千年发展目标的实现。”